金凤柴鸡

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“金凤”扒鸡首创于1908年（清光绪三十四年），距今110多年历史。所用质料选用生恒久450天以上的康健母鸡，经由对证料鸡的精挑细选，再通过冲洗、整理，双腿交织入膛，别制成口衔“双翅”的“恭卧状”造型，抹上蜂蜜然后入锅炸至金黄色，再使用精制老汤佐以十八味香辛料焖煮十四个小时以上，产品色泽金黄透红，肉质松软香嫩，味道纯粹，香气扑鼻。金凤扒鸡具备了炸的匀、煮的久、焖的烂、易脱骨、色形美、香味厚的特点。“金凤”品牌2006年被国家商务部首批认定为“中华老字号”，2007年“金凤”扒鸡古板手工制作武艺被列为“河北省非物质文化遗产”，2020年被省工信厅确定为“河北省制造业单项冠军产品”。